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オーガニック食材の魅力はなんといっても美味しさが違います。

オーガニックで作られた野菜や果物の魅力はなんといってもその食材が本来持っている甘み、みずみずしさ、濃厚さ、うまみにあります。
「本当にこれがトマトなの？」と言えるくらい、普段食べていたトマトと同じものとは思えないくらいの感動を覚えます。
野菜ぎらいの子供が増えているようですが、大量生産で作られた野菜を美味しく感じないのはあたりまえのことなのかもしれません。

さらにオーガニック食材の魅力をあげるとすれば、栄養価もまったく変わってくるということです。農薬を使って大量生産された野菜や果物は、本来その食材が持っている栄養価の数分の１しか入っていないということもしばしばです。それだけ自然に作られた食材にはパワーがあるということなのでしょう。

もうひとつオーガニック食材の魅力を挙げるとすればその安全性にあります。
最近では科学が進んできて、遺伝子組み換え食品などあたりまえのようにスーパーに並んでいますが、こういう食品はあくまでも生産しやすく収益が上げやすいから流通しているだけで、決して体にやさしいものではありません。

農薬などを使わないことで、生産者の手間やコストが非常にかかり、どうしても割高になりがちなオーガニック食材ですが、自分の体のことを考えると決して高いとは言えないのではないでしょうか？

これらのオーガニック食材の魅力をしっかりと認識して、もう一度自然本来のオーガニックを見直したいものです。