ダイエットカロリーコントロールナビ

１月１３日のあるある大辞典２は、
「ガン予防ＳＰ」でした。

ガンの原因は、
３０％が食生活、３０％がタバコなんだそうです。

アメリカでは１９９０年代からガンの発生率が下がってきていて、
それは野菜・果物をを見直すような風潮になってきてるから
なんだそうです。

野菜、果物に含まれるガン予防に有効な成分は大まかにわけて
３つのタイプに分類できるとの事。

その３タイプとは、抗酸化、解毒、修復です。

野菜、果物には、この抗酸化、解毒、修復に作用するものが
あるので、ガンを予防するには、それら野菜、果物を
積極的に摂りましょうとのことでした。

具体的には、１日野菜３５０グラム、果物２００グラムなんだそうです。

ちなみに、

抗酸化は、
にんじん、かぼちゃ、とまと、なす、など
りんご、キウイ、ぶどう、ブルーベリー

解毒は、
わさび、ちんげんさい、白菜、かぶ、など

修復は
きのこ類、オクラ、さつまいも

などの野菜・果物がその作用を持っているそうです。

さらに、ダブル、トリプルで作用する野菜・果物もあるそうです。

抗酸化＋修復は、
ほうれんそう、春菊、モロヘイヤ、ピーマンなど、
みかん、グレープフルーツ、いちご、パパイヤなど、

修復＋解毒は、
アスパラ

解毒＋抗酸化は、
大根、タマネギ、ネギ、ニラ、きゃべつ

などがその作用をもつそうです。

最後に嬉しいトリプルの効果を持つものは、
小松菜、みずな、ブロッコリー、ニンニク、かいわれ大根、
菜の花、カリフラワー、ブロッコリースプラウトなどです。

ようするに野菜、果物をバランスよく摂りなさいということですね。
今の季節なら野菜たっぷりの鍋なんかがいいようです。

野菜・果物をバランスよくとって、ガンになりにくい体を目指したいものです。